医疗卫生

2022年枣庄医疗卫生考试怎样备考成为大家最关心的事情，枣庄中公教育小编为大家整理了医疗卫生招聘考试的相关相关阅读资料，希望对大家有所帮助！快来一起学习吧~

新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而进行新陈代谢又离不开酶的催化作用。酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。按本质来说，绝大多数的酶是蛋白质，少数是RNA即核糖核酸，是一种遗传信息载体。

具有酶活性的蛋白质分为简单蛋白质和结合蛋白质。简单蛋白质类的酶是由氨基酸组成，不含其他物质，如胃蛋白酶。结合蛋白质类的酶由简单蛋白质与辅助因子组成，如乳酸脱氢酶、转氨酶等。组成酶的简单蛋白质部分叫做酶蛋白或主酶，辅基部分叫做辅酶。结合酶一般是主酶与辅酶结合，成为全酶，才能起到酶的作用。而且蛋白质所具有的理化性质，酶一般都具有，如易受温度和pH值等外界因素影响、催化效率高、具有高度特异性等。

由于酶的作用，生物体内的化学反应在极为温和的条件下可以高效进行，它能帮助生物消化食物、吸收营养，并且维持内脏功能，比如，消炎排毒、新陈代谢、提高免疫力、产生能量、促进血液循环等。

人体内含有多种酶，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。酶最主要的作用就是催化，它能够使细胞内错综复杂的物质代谢过程有条不紊地进行，使物质代谢与正常的生理机能互相适应。如果因遗传缺陷或其他原因造成某个酶缺损或活性减弱，可能导致该酶的催化反应发生异常，使物质代谢紊乱，甚至产生疾病。

人体内存在大量酶，结构复杂、种类繁多。例如，人们在口腔内咀嚼米饭、馒头时，咀嚼的时间越长，口感就越甜，这是由于米饭中的淀粉在口腔分泌的唾液淀粉酶的作用下，会水解成麦芽糖，进而产生甜的口感。因此，吃饭时多咀嚼可以使食物与唾液充分混合，有利于人体消化。

人体从食物中摄取的蛋白质，必须在胃蛋白酶等多种蛋白水解酶的作用下水解成氨基酸，然后再通过其他酶的作用选择特定氨基酸，按照一定的顺序重新结合，才能形成人体所需的蛋白质，在这一过程中，包含着许多复杂的化学反应，也正是这一系列复杂的化学反应，彰显着酶在生命中的重要作用，促使人们不断的探索。